邳州市圆满完成蓝盾三号专项行动
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2008-10-27浏览量：
为有效保障国庆、中秋节日以及奥运会期间的食品卫生安全，进一步规范我市餐饮业、学校食堂的经营行为，提高其自身管理水平，增强企业索证意识，促进从业人员规范操作，加大食品卫生监督执法力度，打击违法生产经营食品行为，根据省、市蓝盾三号文件精神要求，结合邳州市蓝盾三号行动工作计划、工作方案内容，在全市范围内深入开展餐饮业集中整治行动，对餐饮行业存在的各种卫生安全隐患进行排查，有效地保护广大人民群众的身体健康.
一、领导重视，精心组织
为保证此次专项整治活动顺利实施，达到预期效果,市卫生局、市卫生监督所领导高度重视，8月12日上午在市卫生监督所六楼会议室召开动员会议，同时市卫生监督所制定了详细的工作计划、工作方案，成立了领导小组、现场检查组和督导组，明确工作目标、工作重点，责任到人。此次检查得到了各级政府领导的大力支持及相关职能部门的积极配合.
二、市镇联动 狠抓落实
据统计共出动监督人员 4062人次，车辆 888台次，检查单位 836 家。体检食品从业人员876人，对1家卫生条件较差且不服从管理的餐饮单位依法予以取缔；对3家销售不合格卫生要求的食品约5公斤予以封存销毁。目前已成功申报A级单位2家，初步形成了餐饮单位争相晋级的良好局面。对42家学校食堂进行督导、培训，使学校食堂的卫生条件和从业人员的素质得到了进一步的提高.
三、严格监督、依法抽检
中秋节前，我所开展了月饼、卤肉专项检查活动。同时抽检月饼28份月饼，卤肉12份，还协调疾控中心进行了餐具消毒效果采样监测。采样 650 份，
四、明确重点 加强监管
通过集中整治，反映出我市餐饮业依然存在不容忽视的卫生问题，需要我们卫生监督管理部门长期不懈的努力，探索建立长效监督机制，加强政策法律法规知识学习，打造一支政治素质过硬、执法水平高、能适应新时期基层卫生监督的执法队伍，迅速提升卫生监督工作整体水平.
供稿：邳州市卫生监督所 夏雪
