铜山县开展粮食加工储存行业专项安全检查
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2008-11-14浏览量：
11月10日,铜山县卫生监督所为了加强全县秋冬季粮食加工、储存企业的卫生监督管理，保障广大消费者的身体健康，为消费者营造安全、放心的消费环境。根据上级主管部门的部署，监督所组织30名卫生执法人员开展了对全县粮库及粮食加工企业为期3天的专项监督检查，检查内容包括粮食加工、储存条件及环境卫生。其中现场检查重点是粮食加工储存过程中各项卫生措施的落实情况、卫生许可证和个人健康证的办理以及食品原料、食品添加剂的使用问题。
通过对粮食加工企业的检查表明，全县80余家粮食加工企业多数能做到加工过程中亮证经营,有专人负责日常卫生管理工作，建立了食品安全主管厂长负责制，配备专职的面粉生产卫生管理员；在加工过程中未使用不符合卫生标准的食品原料、食品添加剂；原料能够按规定进行索证及建立日常销售台帐,并能按照《食品卫生法》进行日常卫生管理。对粮库检查结果表明粮库的总体情况良好，检查中未发现粮库私自采购、销售陈化粮的情况。卫生管理制度健全，各项卫生措施落实到位并责任到人；所有粮库均设有检验室，配有完善的检测设施，粮食检验有专人做好检验记录。
在检查中也发现了一些问题：现场检查中有少数单位卫生许可证、从业人员健康证未能出示；在加工过程中有工人未着工作装；少数成品库面粉储存防潮设施不全，不能做到离墙离地；防鼠板不符和卫生要求；厂区内地面未硬化、绿化，环境卫生较差。针对以上问题卫生监督人员当场提出了整改意见,要求5个米粉生产厂家立即对发现的问题进行整改,并指定责任监督员督促落实。通过此次整改仍达不到规范要求的企业,铜山卫生监督所将坚决予以查处。
铜山县卫生监督所 孙燃
2008年11月12日
