市所领导来丰县指导学校创建A级食堂工作
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2009-03-10浏览量：
2009年3月4日，徐州市卫生监督所张伟处长一行4人，在丰县卫生监督所所长姜伟的陪同下到丰县示范幼儿园对学校食堂进行检查指导工作，对学校创建A级食堂提出了可行性指导意见。
在学校食堂内，张伟处长一行仔细地查看现场的各功能间，了解有关操作流程、卫生管理、进货记录并询问了有关问题，听取创建A级食堂涉及领导重视程度、食品量化分级管理、软件管理水平、硬件设施水平、管理手段和效果、社会评价、特色工作开展情况等相关汇报，为使创建A级食堂少走弯路，张伟处长结合学校食堂实际状况，因地制宜为他们设计整改方案，为达到A级食堂标准，指导学校食堂正确张贴、使用各类标识，让厨房内的物品做到硬件设施齐全、流程布局合理、软件管理规范、卫生状况一流的学校食堂。
此次上门指导得到了示范幼儿园的好评，他们表示在进一步明确相关法律法规的基础上，会在今后的食堂改建中，给学生提供一个安全、优质的生活环境。
（供稿：丰县卫生监督所 刘齐永）
