为贯彻落实我市春节期间新冠肺炎疫情防控工作要求，做好节日期间餐具饮具集中消毒服务单位卫生监督工作，保障人民群众健康权益，根据《关于开展春节期间餐具饮具集中消毒服务单位专项监督检查的通知》（苏卫监所〔2021〕3号）的文件要求，我市于 2021 年 1 月组织开展了全市餐具饮具集中消毒服务单位专项监督检查。

本次监督检查主要按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》相关要求，重点检查生产场所的卫生状况，生产用水和使用的洗涤剂、消毒剂是否符合卫生要求，出厂的餐具是否按规定检验合格并随附消毒合格证 明，是否按规定在独立包装上标注相关内容，是否建立和遵守出厂检验记录制度。并对餐具饮具集中消毒服务单位生产的消毒餐（饮）具至少抽检 1 个批次，餐（饮）具的采样、检测及评价方法执行《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）。

春节期间人员流动性大，聚集性活动频繁，疫情传播的风险进一步加大。为防止病从口入，阻断新冠病毒通过餐具饮具传播，徐州卫生监督会继续加强对餐具饮具集中消毒服务单位监管，指导企业做好节日期间疫情防控工作，督促企业加强员工健康管理，加强对餐具饮具清洗消毒关键环节的监控，严格落实逐批检验制度，提高企业自律能力，保障消费者健康安全。

                              综合业务处  司璐