铜山所认真做好餐饮消费环节乳制品质量安全监管工作
来源：徐州市卫生监督所发布时间：2008-11-14浏览量：
为防止“问题奶”经餐饮消费环节危害广大消费者身体健康,彻底清查和防止不合格的奶及奶制品流入消费者餐桌，根据国务院《乳品质量安全监督管理条例》和《江苏省卫生厅关于加强餐饮单位乳品质量卫生监督管理的通知》等文件要求，近日，铜山县卫生监督所紧急部署，集中力量对全县使用奶及奶制品的托幼机构和餐饮单位等进行了一次乳制品安全监督专项检查。
本次检查主要对餐饮单位和集体食堂提供及使用的液态奶及奶制品进行全面监督检查，尤其是托幼机构、妇幼保健等医疗机构食堂及提供早餐奶的宾馆饭店和集中用餐配送单位。重点检查为消费者提供饮用的液态奶、面点房使用的原料奶粉等乳制品。铜山卫生监督所执法人员深入乡镇大中型酒店、学校、托幼机构食堂及周边餐饮单位，对9月14日前生产的未加贴“经检验符合三聚氰胺限量值”规定的乳制品进行检查。此次检查共出动卫生监督人员40人次，检查餐饮单位62家。在检查的同时并督促餐饮单位购买未含三聚氰胺的乳制品，切实把好食品进货关，并做好奶类食品索证索票管理工作，应如实记录进货时间、食品名称、规格、数量、供货商或购买地址及其联系方式等内容，以便溯源。在检查中未发现有使用国家公布的含三聚氰胺的奶及奶制品，如果发现会立即责令停止使用，并就地封存依法处理。对国家已公布的未含三聚氰胺的奶及奶制品，使用单位也应做好采购索证登记管理工作，并向供应商及时索取产品检测合格证明，否则不得采购和使用。
从检查情况看，铜山目前未发现有使用“含三聚氰胺奶粉”的单位。同时我所也提醒广大消费者在用餐时，尽量选择正规经营、证照齐全的餐饮单位，如在消费过程中发现有问题的单位，及时拨打82896564（铜山县卫生监督所），向卫生监督部门举报。
供稿：铜山县卫生监督所 孙燃
